Engere Auswahl: Sieben Betriebe konkurrierten im Finale um den 8. Handwerkspreis der Bürgschaftsbanken.
AERA Food & Beverages GmbH, Berlin
Von der Schauspielerin zur Bäckerin: Die Existenzgründung, wie Sie von Ava Celik realisiert wurde, beschreibt nicht den „klassischen Werdegang“, sondern zeigt auf, dass durch alle Beteiligten Mittel und Wege gefunden werden konnten, um das Vorhaben doch umsetzen zu können. Die Bäckerin trifft den „Nerv der Zeit“. Sie übt ihre Tätigkeit nicht nur mit viel Herzblut aus und bedient Trends wie die Implementierung eines Online-Shops und die Berücksichtigung von Nachhaltigkeitskonzepten, sondern hat ein neues Produkt bzw. neue Produkte für Betroffene von Zöliakie geschaffen: Menschen, die sonst keine große Auswahl an Lebensmittel haben und von denen es mittlerweile und zukünftig immer mehr gibt. Beispiele wie das von Ava Celik helfen, dass sich Betroffene von Unverträglichkeiten ein Stück weit weniger „wie die ersten Menschen auf dem Mond fühlen“. Die BBB Bürgschaftsbank zu Berlin-Brandenburg unterstützte das Unternehmen.
Weitere Informationen: https://aerabread.com/; Facebook; Instagram
Benz Feinkostmanufaktur GmbH, Köngen (Baden-Württemberg)
Die Benz Feinkostmanufaktur ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von frischen Convenience Produkten spezialisiert hat. Sie beziehen die Rohstoffe hauptsächlich von Bauern aus dem Ort und der Umgebung. Da sie so nahe an ihren Landwirten sind, können sie die Tierhaltung, die Schlachtung und die Qualität stets überwachen. Durch kurze Transportwege gelingt es ihnen, frische Produkte zu verarbeiten und diese in ihren Dosen zu verpacken. Alle Rohstoffe werden in ihrer Manufaktur schonend und in Handarbeit verarbeitet. Das Unternehmen ist im gesamten Warenfluss digitalisiert. Über ihr Warenwirtschaftssystem erfassen sie Rohstoffe vom Wareneingang bis hin zum Verkauf. Gina Benz selbst ist Mitglied der Nationalmannschaft des Fleischerhandwerks. Sie gehört damit zu den besten Nachwuchskräften Deutschlands im Bereich Fleischerei. Die Bürgschaftsbank Baden-Württemberg unterstützte die Manufaktur.
Weitere Informationen: https://benz-feinkostmanufaktur.de/
Brillenhelden GmbH, Leinefelde-Worbis (Thüringen)
Das Ehepaar Rosner gründete ihr Unternehmen aus Liebe zum Handwerk und möchte ihren Kunden, egal welcher Altersklasse mehr Lebensqualität schaffen. Die beiden haben bereits in verschiedenen Optikergeschäften gearbeitet und wollen mit ihrem eigenen Geschäft nicht den “Einheitsbrei” sondern etwas Besonderes schaffen. Sie bieten daher keine Massenmarken sondern kleine Schätze an. Die Gläser kommen alle von einem bekannten deutschen Anbieter. Diese werden dann vor Ort in der offenen Werkstatt in die Gestelle gesetzt und angepasst. Dabei können die Modelle auch dem Kundenwunsch entsprechend digital erstellt und modelliert werden. So kann der Kopf mit einer 3D-Kamera erfasst werden. Mit einem daraus erstellten Avatar kann die Brille auf das Gesicht des Kunden projiziert werden sowie mit Hilfe eines 3D-Druckers ein Prototyp erstellt werden. Die Bürgschaftsbank Thüringen unterstützte das Unternehmen.
Weitere Informationen: https://www.brillenhelden.com/; Facebook; Instagram
Henry’s Eismanufaktur, Saarbrücken (Saarland)
Henry’s Eismanufaktur wurde 2014 von Dominik Heil gegründet. Das Eis hat er zwar nicht neu erfunden, aber seine Vision in die Tat umgesetzt: Aus besten regionalen Rohstoffen ein hochwertiges, handwerklich hergestelltes Speiseeis aus der Region für die Region zu produzieren. Die Milch kommt von der lokalen Bio-Molkerei, Obst und Früchte bezieht er möglichst von heimischen Obstwiesen im Saarland und der nahen Pfalz. Das Endprodukt ist ein Eis aus natürlichen Rohstoffen, frei von zugesetzten Farb- oder Aromastoffen, ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Was nebenberuflich als One-Man-Show mit einem Eisauto begann, wuchs innerhalb kurzer Zeit zur bekannten Marke in Saarbrücken und dem Saarland heran. Rund 30 Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter waren zur Hochsaison 2019 beschäftigt, in der Produktion, im Eiscafé und im Vertrieb. Die Bürgschaftsbank Saarland unterstützte die Manufaktur.
Weitere Informationen: http://www.henrys-eismanufaktur.de/; Facebook; Instagram
Herrengut Barbershop, Hamburg
Der Herrengut Barbershop ist mehr als nur ein Frisörsalon – es ist ein Ort der gepflegten Männlichkeit. Mit der Eröffnung im August 2017 war Herrengut eines der ersten Barbiere in Hamburg. Das traditionelle Handwerk aus dem 8. Jahrhundert kommt keineswegs eingestaubt daher, sondern brilliert mit einem innovativen und professionellen Geschäftskonzept. Das Angebot reicht vom klassischen Haarschnitt, über die Bartpflege und Nassrasur, bis hin zur Gesichts- und Handpflege. Ein rundum Wohlfühlpflegepaket – speziell für den Mann.Zwischenzeitlich wurde neben zwei weiteren Barbershops auch eine Herrengut Barber School errichtet. Im Kursprogramm wird das Handwerk des Barbiers an externe Barbiere und Friseure weitergegeben. Die Bürgschaftsgemeinschaft Hamburgunterstützte das Unternehmen.
Weitere Informationen: https://www.herrengutbarbershop.de/; Facebook; Instagram; YouTube
Zahntechnikermeister Sören Hohlbein, Hofheim (Hessen)
Im Industriegebiet Hofheim-Wallau hat Sören Hohlbein 2008 ein Unternehmen aufgebaut, das die Zahntechnik stark voranbringt. Dort wird Zahnersatz vollautomatisiert produziert. Kunden sind Zahnlabore, die dadurch in der Lage sind, den starken Kostendruck der Branche auszuhalten. Als Dienstleister nimmt Sören Hohlbein den Laboren die Arbeit ab. Der Zahnarzt bestellt beim Labor, das Labor lässt die teuren Arbeitsschritte bei Zahntechnikermeister Sören Hohlbein erledigen. Das Labor übernimmt dann die letzten zehn Prozent Veredlung. Neben den geringeren Kosten profitieren alle Beteiligten von der stabilen Qualität in der Fertigung und der Wiederholbarkeit. Kleine Industrieroboter fahren auf einer Schiene zwischen den Regalen und den CNC-Fräsmaschinen, aus Rohlingen werden binnen Minuten fertige, bereits konfektionierte Produkte. Alles läuft vollautomatisch, gesteuert von selbstentwickelter Software. Als nächstes kämen Mundscanner, dann müssen Patienten nicht mehr zur Abformung in unangenehme Knete beißen. Die Bürgschaftsbank Hessen unterstützte das Unternehmen.
Weitere Informationen: http://www.d-h-zahntechnik.de/
Steffen Huber GmbH, Neustadt-Glewe (Mecklenburg-Vorpommern)
Steffen Huber ist ganz klar ein Innovationstreiber. Mit seinen innovativen Ideen, ob nun in der Beratung oder im Baustellenalltag und der schrittweisen Digitalisierung des Unternehmens ist er ein Vorreiter in der Branche. Auch der Einsatz erneuerbarer Energien und des Batteriespeichersystems in der Gewerbeimmobilie stehen für die fortschrittliche Gesinnung Hubers. Mit seiner Familie und seinem Unternehmen unterstützt Huber soziale Projekte, beteiligt sich an Spendensammlungen oder stiftet Wertgegenstände für Schulen. Seine Einstellung gegenüber den Mitarbeitern, die sich als Teil eines Ganzen verstehen, rundet sein unternehmerisches Profil ab. Der 38-Jährige hat zudem noch viele Projekte im Hinterkopf, die sein Unternehmen gerade in Sachen erneuerbare Energien und Beratungskompetenz voranbringen werden. Mit seinem kreativen Unternehmergeist wird Huber auch in Zukunft sein Unternehmen sowie auch das Familien-Unternehmenskonstrukt Dachdeckerei Huber bestmöglich für die Zukunft aufstellen. Die Bürgschaftsbank Mecklenburg-Vorpommern unterstützte das Unternehmen.
Weitere Informationen: https://www.dachdeckermeister-huber.de/